好奇怪喔?前陣子的新聞 才說攝取葉酸可降低罹癌風險
現在最新研究發現綜合維他命裡的葉酸過量也會促使腫瘤壯大
綜合維他命的葉酸劑量不是都不多嗎? 這....
要攝取的剛剛好 還真不容易啊?
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台灣新生報 日期:2010/04/07 00:07 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】
服用綜合維他命會增加乳癌風險?
瑞典研究發現,中年以上女性若每天攝取綜合維他命補充碇,罹患乳癌風險增加19%。
研究人員認為,可能是綜合維他命補充碇會增加乳房組織密度,進而引發腫瘤。
醫界已經知道,乳房密度過於緻密會增加乳癌風險。
研究發現,含維生素、礦物質的綜合維他命補充碇可能讓乳房組織增加5%以上,
使得乳房組織更為緻密。研究人員推測,也可能是綜合維他命含有葉酸,
葉酸攝取過量也會促使腫瘤壯大。 根據英國「每日郵報」報導,
瑞典卡洛琳斯卡學院(KarolinskaInstitute)研究團隊分析35000位女性健康狀況,
這些女性年齡介於49歲到83歲,追蹤時間達10年以上。
這項研究發表於「美國臨床營養學期刊。
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葉酸降低癌症罹患率 多攝取並且均衡飲食
24Drs.com (2009-10-06 01:50)
葉酸可以降低癌症罹患率!行政院衛生署調查發現,飲食中葉酸攝取量高及血漿葉酸濃度高,可以降低乳癌罹患率達2到4成左右,若每日攝取足量葉酸,也可降低各類癌症的發生率。衛生署建議,成人每天應至少攝取400微克葉酸,懷孕期間則要達到600微克,綠色多葉蔬菜、蘆筍、甘藍類、豆類、全榖類都含有豐富葉酸,建議民眾可多攝取,並養成均衡飲食習慣。
衛生署委託輔仁大學孫建安教授進行「國人葉酸之營養狀況與罹患癌症風險之探討」,調查是以81至85年國民營養健康狀況變遷調查與竹東及朴子地區疾病調查之民眾資料庫進行長達10年以上的追蹤,並以兩個資料庫的飲食頻率問卷與血液檢體分析結果,連結癌症登記檔及死因檔進行比對。
調查結果顯示,飲食葉酸攝取量最高組(>415微克)較最低組(≦260微克) 乳癌罹患率降低25%;血漿葉酸濃度(體內葉酸狀況指標)高組(>17.2ng/dl)較低組(≦7.2 ng/dl) 乳癌罹患率降低44%。
葉酸為水溶性維生素,廣泛的存在自然界的食物中,在一般烹調狀況下對熱穩定,其功能主要在於核酸及核蛋白的合成,葉酸缺乏會影響到紅血球的形成,造成貧血,也會使細胞合成受阻,生長緩慢,在懷孕期間葉酸缺乏則可能引發自發性流產及胎兒神經管缺陷。
衛生署建議,13歲以上每天至少要攝取400微克葉酸,懷孕期間更需超過600微克,如果養成均衡飲食,天天攝取五蔬果,即可免除葉酸攝取不足;一般來說,400微克葉酸相當於140公克芥菜,煮熟後約3/4碗的量,或230公克蘆筍約17根小籚筍,或340公克甘藍菜,煮熟後約1又3/4碗的量,或450公克花椰菜,煮熟後約2又1/4碗的量,或160公克的毛豆。
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